Pham H, Nguyen VT, Trinh KS. Physico-Chemical and Functional Properties of Protein Concentrate from Lima Beans (Phaseolus lunatus). JTE [Internet]. 28 Tháng Sáu 2022 [cited 7 Tháng Mười-Một 2026];17(Special Issue 01):48-56. Available at: https://jte.edu.vn/index.php/jte/article/view/1180